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妊婦さんが食べてはいけないもの
先日、サンディエゴのカリフォルニア大学リバーサイド校の研究者は、食べるべきではない食品のリストを報告しました。
研究者らは、妊娠中に摂取している食品や飲み物、薬についてアンケート調査を実施。対象者は、カリフォルニア州内の特定の医療グループに所属する18歳以上の女性のうち、2011年12月〜2012年12月に妊娠36週から出産後8週間までに該当した200人（18--29歳 55.1%、30−35歳34%、36−39歳8.2%、40歳以上2.6%）です。対象者のほとんどはヒスパニック（87％）であり、ほとんどの女性（95.8%）が高校を卒業し、26.2%が大学や大学院の学位を持っています。年収は、25,000ドル以下35.1％、25,001〜50,000ドル33.9%、50,001〜75,000ドル17.5%、それ以上は13.4%でした。
結論から言えば、研究の著者らは、隠れた危険性を有する物質として、缶詰食品（例えば、缶詰の果物、野菜、スープ、ソース）、ある種の魚（マグロ、サーモン）、水道水、甘い食べ物、ファーストフード、カフェインと報告しています。
摂取食品のアンケートの結果は以下の通りです。
1.対象者の73.9％は、缶詰食品を食べていて、11.9％は、週に4回以上消費しています。最も人気の缶詰食品は、果物や野菜（52.3％）、スープ（41.6％）、そしてツナ（41.6％）です。
2.対象者の96％がボトル入り飲料水を、36.9％が家庭ろ過された水を、12％が水道水を飲んでいます。
3.対象者全員が妊娠中に新鮮なフルーツを食べています。最も一般的に食べられる果物は バナナ（95.4%）、オレンジ（88.8%）、リンゴ（88.3%）でした。65.8%は、少なくとも週4回果実を摂取しています。ただし、新鮮なフルーツを毎日、一日あたり推奨量食べている人は、3分の1未満でした。
4.対象者のほぼすべて（97.5％）が、甘いデザートを食べていました。特に好まれていたのがアイスクリーム（82.7%）、焼き菓子（70.1%）、チョコレート（65%）でした。対象者の約76％は、月に一度から週に3回、デザートを食べています。
5.対象者のほぼすべて（96％）が、ファーストフードを食べていました。ハンバーガー（85.2%）、フライドポテト（77.9%）、チキン製品 (53.6%)です。また、対象者の25.7％が週に1〜3回ファーストフードを食べていました。
6.大方の対象者（73.9%）が妊娠中に魚を消費していました。最も一般的に消費された魚はマグロ（52％）、ティラピア（34.2％）、続いてサケ（25.5％）です。ほとんどの女性（80％）は、週に１回未満の摂取でした。
7.対象者のほとんど（99.5％）が、妊娠中に肉を摂取していました。鶏肉（98.5％）、牛肉（84％）、豚肉（52％）です。ほとんどの女性（81.9%）が、少なくとも週に一度は肉を消費、30.4％は少なくとも週4回摂取しています。
8.大方の対象者80.１％が、カフェインを含む飲料を飲んでいました。コーラ（60.2%）、コーヒー（45.5％）、紅茶（29.8%）です。5.8%は、妊娠期間中でアルコールを飲んでいました。
なぜ、これらの食品や飲料が、妊娠中の女性には危険なのでしょうか？上記論文によると、
1.マグロは、運動機能障害や発達障害に関連付けられているメチル水銀※１を含みます。
⇒佐藤佳瑞智博士のコメントを参照してください。
2.サーモン（鮭）、特に養殖のサーモンは、ポリ塩化ビフェニル※４を含んでいて、精神的障害、低出生時体重、および異常な神経の反射に関連付けられています。
⇒原産国と、養殖か天然かを確認して下さい。
3.缶は、ビスフェノールAが缶から溶出してくる場合があります。ビスフェノールAは生殖障害、多動性などとの関連が考えられています。
⇒日本の状況に関しては、厚生労働省のサイトを参照にしてください。
4.米国の水道水は、毒素を含むことがあります。
⇒日本の状況に関しては、日本産婦人科学会のサイトを参照にしてください。
5.カフェインは、先天性欠損症や低出生時体重との関連が指摘されています。
⇒ただし、1日300mgまでのカフェイン（コーヒーなら数杯）は、妊娠への影響はないと言われています。
佐藤佳瑞智博士の意見も参考にしていただいて、妊婦さんはぜひ元気な赤ちゃんを産んで下さいネ！
